三里畈高中强化食品安全监管

时间：2020年05月25日     作者：张孝春 王春雷     来源：三里畈高中      点击数：

 

    5月25日，三里畈高中组织食堂食品安全突击检查，校长胡建明带领总务后勤管理人员从餐厅到灶台，从储藏室到留样间，来一个彻底的全覆盖检查，确保复学复课后高三师生的饮食安全。

    据了解，该校统筹推进疫情防控、复学复课、校园安全工作。严格落实食品安全保障制度，制定疫情防控期间食品安全应急预案，建立责任追究机制。一是监测排查食堂员工健康状况，所有从业人员核酸检测合格后住校封闭管理，每天实行晨检、午检并作好排查登记。二是严把食材采购质量观，米面油肉菜等大宗原材料由政府指定的大自然公司统一配送，落实索证索票、验收登记制度。三是规范食品加工制作售卖流程，实行明厨亮灶，全程全员统一佩戴口罩、帽子、手套。四是做好餐厅灶台清洁和餐饮用具清洗消毒。五是采取错时错峰用餐，保持安全间距，最大限度降低同时就餐人员密度。六是坚持监督抽检不放松，从细从实查摆问题，强化跟踪“回头看”，督促整改落实。

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