食在安全，食在健康。孩子们的饮食“安全吗？营养吗? 健康吗？”是家长们最为关注的一件事。小朋友正处于身体和大脑发育关键时期，安全丰富的营养对孩子们的健康成长尤为重要。日前，为深入贯彻《学校食品安全与营养管理规定》，城南幼儿园凝心聚力，全面奏响“食品安全与营养健康交响曲”
精细护航，安全膳食。营养膳食工作一直是城南幼儿园的亮点工作。走进食堂，窗明几净，一尘不染，干净整洁的备餐间、消毒间、操作间、盥洗室、冷藏室、储存间、餐厅一览无余，应有尽有。食堂实行“色标管理”。食堂操作人员在日常工作中能够快速、直观的分辨出刀、砧板、抹布等用品的清洁级别，做到定位存放、分类使用。食堂每天所需的食材，全部定点配送或采购，货物送到时当场验收，发现质量不合格当场退货。幼儿每日餐点及时留样，且不少于125克，留样48小时。幼儿园坚持做到了食品安全“来源可查”，“去向可追”，“过程可控”，“责任可究”护航幼儿安全膳食。
合理搭配，均衡膳食。为合理搭配，科学膳食。城南幼儿园成立膳食委员会，选配专业营养师，协同专职卫生保健员，每周综合园长陪餐、家长品餐意见，结合季节特点，科学分析，制定带量食谱，每周一通过力宣传栏和微信的方式向家长推送食谱，公示餐点。每周带量食谱，不仅色、香、味俱全，同时食谱“饮食小课堂”板块，深受家长关注，深受启发。
用心烹制，美味膳食。食堂人员每天本着“用心、尽心、创新”理念，每月定期学习，提高食品健康意识，提升烹饪技能。每天规范操作，不加工变质食物，不使用任何添加剂，不使用机械切菜，制作的纯天然，手工餐点色香味俱全。花样早餐，爱心满满；自助午餐，色味俱全；常规餐点，推成出新，孩子们吃的开心，吃的快乐。
园长陪餐，爱心膳食。陪餐，我们一直在行动。园长每天轮流进班陪餐，餐前为孩子们分发饭菜，真实了每个孩子爱吃什么，不爱吃；进餐时与孩子吃同料同味食品，同桌就餐，真切品尝每一道饭餐的咸、淡味道，生、熟成度；餐后做好详细记录，及时改进更新菜谱。园长们纷纷表示，陪餐制除了给孩子们营造更安全的环境，提供更健康的食品，同时，陪伴孩子用餐的过程，亦是陪伴孩子成长的过程。家长品餐。为让家长参与学校膳食管理，我园坚持家长品餐、试餐制。每月家园开放日，家长进园参观食堂环境，监督食堂操作流程，品餐孩子食品，提出意见和建议，让孩子吃的开心，让家长放心。
督查督查、放心膳食。学校不定期的对食堂环境、硬件设施、操作流程、管理制度、食品消毒及留样、食材管理进行调研和抽查，并积极采纳班级教师和家长提出的意见及建议。县教育局、药监局对我园食品安全工作给予了高度肯定，我园还荣获了市级“放心食堂”。
食在健康，食在成长。学校食品安全与营养健康事关师生身体健康，事关亿万家庭幸福，事关社会和谐稳定。幼儿园食品卫生和安全关乎着每一位幼儿的健康，每一份佳肴都关乎着孩子和教师的幸福感、安全感，在追逐“用心烹制，爱的味道”的路上，我们始终不忘初心，牢记使命！
