骆驼坳镇打造“视频厨房” 守护“舌尖上的安全”

时间：2018年11月08日     作者：李楚光     来源：骆驼坳镇      点击数：

 

从师傅进厨房，到洗菜、切菜、烹饪、出锅，再到餐后餐具的清洗、消毒，全程“直播”。在骆驼坳镇茶园冲小学食堂里，6个摄像头覆盖了食堂的每个角落，师生可以通过餐厅上方的电视屏幕，看到后厨的整个操作流程。

打造“视频厨房”，是骆驼坳镇夯实“明厨亮灶”工程的主要内容之一。开学以来，镇中心校在各学校食堂增设视频监控设备，使监管人员可以借助互联网对食堂内烹饪、运送食物等过程以及食堂卫生状况进行“全过程动态视频监管”，并通过电视屏幕向学校师生公开，实现学校食堂“透明化”。

目前，全镇所有中小学、幼儿园食堂已全部实现视频监控全覆盖。

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